産地にこだわった鉄板焼き×日本酒を新小岩のTEPPAN 燈でご堪能ください

新小岩で産地にこだわった鉄板焼き×日本酒を楽しめるお店、TEPPAN 燈akari です！

最近は暖かくなったり寒くなったりと春と冬が交互に訪れているような空気ですね。

体調を崩さないようにTEPPAN 燈akariでしっかり食べていってくださいね！

さて、TEPPAN 燈akari では土地に注目して同じ産地の鉄板焼きと日本酒のマリアージュを楽しんでいただいております。

今回は今までやこれからお出しするものの一例をご紹介します！

岩手県で育った漢方和牛のランイチに合わせるのは、同じく岩手県の蔵元でつくられた「酉与右衛門(よえもん) 特別純米美山錦無濾過」。

酉与右衛門のふくよかな旨みと漢方和牛の強い旨みが絶妙にマッチする旨みたっぷりの組み合わせです！

「静岡そだち」のシンタマには静岡県の英君酒造の「英君スプラッシュ」を合わせます。

静岡そだちは柔らかくきめ細やかな肉質と上品な旨みが特徴の和牛です。

そして、英君スプラッシュは穏やかな炭酸の効いた上品で軽い口当たりの日本酒。

お互いの上品ながらもしっかりとした旨みを引き立て合う、ベストな組み合わせです。

新しく仕入れた「北海道びえい和牛」には「男山きもと純米」を合わせます。

飼料に酒粕を加えることで風味豊かでまろやかな味に育ったびえい和牛と深みがありながらもキレの良い男山のきもと純米は相性抜群ですよ！

仕入れに合わせてその時おすすめのペアリングを随時ご提案しております！

オススメは店内のボードに記載しておりますので是非ご注目くださいね！

もちろんスタッフにもお気軽にお尋ねください！

ご来店お待ちしております！！

【店舗情報】
TEPPAN 燈akari
東京都江戸川区松島3-15-8
アクセス
中央・総武線「新小岩駅」南口より徒歩8分
営業時間
16:00～23:30（L.O.23:00）
定休日　月曜日(祝日含む)
TEL：03-5879-3115
ネット予約も承ります