特別な日に贅沢鉄板焼きを食べたい時に
こだわり
当店のメニューについて
味は勿論のこと、食の安全面や
健康面にも配慮しお出ししております。
もんじゃの聖地・月島で修行をした店主が
一切の妥協なしで作る「もんじゃ焼き」
「お好み焼き」「鉄板焼き」をご堪能ください。
漢方和牛
旨さと健康が同時に得られる「漢方和牛」
当店で扱う宮城県、岩手県産の漢方和牛は美味しくなる為にブレンドされた14種の漢方飼料で育った牛です。赤身部分の旨味成分が豊富で、モモに含まれるアミノ酸含有比は黒毛和牛の1.5倍。牛肉本来の美味しさが凝縮されています。
また、漢方和牛は脂肪融点が21.3~22.8℃と極めて低く、体温で溶け体内に脂肪を溜めないので、ダイエット中の方や中性脂肪、コレステロールが気になる方にも人気です。
出汁の風味
味が旨さの決め手
絶品
「燈akari」でしか味わえない
絶品お好み焼き・もんじゃ焼き
お好み焼き、もんじゃ焼きと言えばソース味を思い浮かべる方がほとんどかと思います。ですが、当店では風味豊かな出汁を使い、ソースがなくとも美味しくお召し上がりいただけます。実際、お好み焼き・もんじゃ焼きメニューの半分はソースを使わないものとなっています。
ソース一辺倒にならないから何度でも味を楽しめる。また、単品で食べるだけでは無くお酒のお供としても愉しめる。それが当店のこだわりです。
お酒
豊富なお酒の種類、徹底したお酒の管理
新小岩エリアのお酒が飲める店では当店が随一。数多く在庫しているお店はあるかもしれませんが、一本一本しっかり管理されているお酒を並べているお店はそう無いかと思います。当店では日本酒、焼酎、ワインなどお酒の封が空けられてからどれくらい経過したか全て管理しています。味が劣化したものはお客様にお出ししません。料理もお酒も一番美味しい時にお召し上がりいただきたいと考えています。
取り扱っているのは23区随一当店のみ!クリーミーな泡だちがウリの「サッポロパーフェクト黒ラベルALASKA」で乾杯を!麦の旨みと爽やかな後味が特徴です。